柬埔寨腰果产业协会（CAC）最新公布的非官方统计数据显示，2026年上半年，柬埔寨累计出口未加工腰果约103万吨，实现出口额约17.5亿美元，同比增长28.9%。
值得关注的是，2025年全年，柬埔寨生腰果出口量约100.08万吨，出口额约15亿美元。这意味着，今年上半年无论出口量还是出口额，均已超过去年全年水平，反映出柬埔寨腰果产业继续保持快速增长态势。
不过，出口增长的背后，也暴露出本地加工能力不足的问题。目前，柬埔寨绝大部分生腰果仍出口至越南进行深加工，国内仓储及加工能力有限，产业附加值仍主要留在海外。
柬埔寨腰果产业协会主席恩西洛（Silot Uon）表示，近年来，随着腰果种植面积不断扩大、产量持续增长，国内加工能力未能同步提升，导致大量生腰果出口至越南。扩大本地加工能力，不仅有助于提高产品附加值、创造更多就业机会，也将增强柬埔寨腰果产业的国际竞争力。
事实上，推动腰果产业由原料出口向本地深加工转型，已成为柬埔寨政府重点推进的发展方向。
今年5月，柬埔寨商业部部长占妮莫表示，腰果是柬埔寨具有竞争力的战略性经济作物，其中M23和M26两个本土品种凭借果仁饱满、口感醇厚等特点，受到国际市场青睐。根据《2022—2027年国家腰果政策》，柬埔寨计划到2027年将国内腰果加工比例提高至25%以上，并于2032年进一步提升至50%以上，逐步实现由原料出口向加工和出口并重的发展模式。
与此同时，柬埔寨政府正加快推进腰果加工产业布局。今年6月，柬埔寨投资委员会（CDC）审议了磅通腰果工业园有限公司提出的腰果产业专属经济特区建设申请。该项目计划在磅通省建设以腰果加工为核心的产业园区，并配套建设晒场、仓储、实验室、副产品加工设施及一站式服务机制。
项目建成后，有望进一步完善柬埔寨腰果产业链，提升本地加工能力和产品附加值，推动柬埔寨从全球主要生腰果供应国向腰果加工和出口基地迈进。
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