柬埔寨菩萨省威荣县Osom地区一个本土咖啡种植项目正在扩大生产，并计划加强与当地农户及加工企业合作。项目经营方提出，未来三年希望将咖啡种植面积扩大至约1000公顷，以增加本地咖啡供应。
据10月28日柬媒报道，Osom咖啡种植园目前已有约80公顷咖啡进入生产阶段，估计生产能力约240吨。当地柬文媒体进一步披露，该项目目前咖啡总种植面积已经超过140公顷，其中约80公顷开始产出。
种植园负责人Leang Pich表示，其于2023年开始种植咖啡，并与Osom当地农户合作。项目目前主要种植阿拉比卡（Arabica）和罗布斯塔（Robusta）两个品种。
随着合作伙伴增加，经营方开始将咖啡种植从个人兴趣转向商业化经营，并提出未来三年将种植面积扩大至约1000公顷。不过，Cambodianess指出，实现这一目标仍需要更多土地、种植技术以及稳定买家，因此1000公顷目前仍属于发展目标。
计划向加工环节延伸
除扩大种植面积外，项目也希望进一步向咖啡加工环节延伸。
报道称，Osom种植园正在与包括蒙多基里省Kiri Coffee在内的本地企业合作，希望开发柬埔寨本土咖啡产品，并最终建立本地加工设施，减少仅销售新鲜咖啡果带来的附加值流失。
目前，该种植园新鲜咖啡果售价约为每公斤1美元。部分海外企业已经表达采购兴趣，但经营方表示，目前尚未签署出口合同。
柬埔寨咖啡仍高度依赖进口
Osom项目扩产的背景，是柬埔寨本地咖啡产量与市场需求之间仍存在较大缺口。
柬埔寨咖啡协会数据显示，2025年柬埔寨进口约1.2万吨咖啡豆，进口金额超过7000万美元；协会估计，柬埔寨20至69岁人口每天消费约150万杯咖啡，相当于每年约1.12万吨。
农业林业渔业部数据显示，2025年全国咖啡种植面积约705公顷，其中563公顷进入收获阶段，全年产量约1333吨，平均单产约每公顷2.36吨；同期出口约601吨。
目前柬埔寨咖啡主要分布在蒙多基里、拉达那基里、菩萨、拜林和特本克蒙等省份。随着国内咖啡消费持续增长，扩大种植、发展本地加工并建立稳定采购渠道，正成为柬埔寨咖啡产业进一步发展的重点。
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